Mon histoire de cuisine par Hervé This

Titre de livre: Mon histoire de cuisine

Éditeur: Belin

ISBN: 2701163579

Auteur: Hervé This

* You need to enable Javascript in order to proceed through the registration flow.

Hervé This avec Mon histoire de cuisine

  • Les secrets de la casserole
  • La cuisine note à note
  • Cours de gastronomie moléculaire n° 2. Les précisions culinaires.
  • Le répertoire de la cuisine innovante
  • Cours de gastronomie moléculaire : Tome 1, Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ?
  • Traité élémentaire de cuisine
  • Révélations gastronomiques
  • La cuisine c'est aussi de la chimie: 70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à coup sûr
  • L'innovation aux fourneaux
  • De la science aux fourneaux